Ένα πλούσιο γιορτινό γεύμα μπορεί να μας αποδώσει πολλές θερμίδες. Γι’ αυτό και η περίοδος των Χριστουγέννων αποτελεί ίσως την πιο δύσκολη, από άποψη διατροφής, χρονική περίοδο του έτους. Στη χώρα μας, ο μέσος ενήλικας προσλαμβάνει συνήθως 2-3 κιλά κατά την διάρκεια των δύο αυτών εβδομάδων. Πάντως, είτε τα κιλά που θέλετε να χάσετε είναι 2 ή περισσότερα, ο Ιανουάριος είναι ο καλύτερος μήνας για να ξεκινήσετε δίαιτα. Χρειάζεται όμως προσοχή στην επιλογή της δίαιτας που θα ακολουθήσουμε.

Η νηστεία, όπως αυτή ορίζεται από τους Αγίους Πατέρες μας, συνδέεται άμεσα με την ελληνική παραδοσιακή διατροφή και συμβάλλει στη διατήρηση και προαγωγή της υγείας. Πολλά από τα ελληνικά παραδοσιακά τρόφιμα, ανάμεσα σε αυτά και το σουσάμι και τα προϊόντα του (ταχίνι, χαλβάς, παστέλι, κουλούρι και ταχινόπιτα) είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τη νηστεία. Γιατί όμως το σουσάμι και τα προϊόντα του αποτελούν ιδανική τροφή κατά την περίοδο της νηστείας;